A Costela Janela Multbeef é um corte de carne premium, retirado da região da costela do boi, conhecido por seu sabor marcante e textura suculenta. A “janela” refere-se ao formato do corte, que é feito de maneira especial, com a retirada das costelas e das partes mais duras, deixando uma carne mais macia e com maior concentração de carne. Este corte é ideal para quem busca uma experiência gastronômica de alto padrão, com um sabor profundo e uma carne extremamente saborosa.

Características principais:

• Corte de Costela Janela: A Costela Janela é uma versão especial da costela, onde a carne é cortada de forma que, ao ser preparada, oferece maior quantidade de carne e menos ossos. Esse formato, que se assemelha a uma “janela”, oferece uma carne mais suculenta e macia, com a gordura entremeada, o que a torna ideal para cozimentos lentos e assados. O corte é feito de forma cuidadosa para garantir a máxima qualidade.
• Multbeef: A Multbeef é uma marca conhecida pela qualidade de seus cortes, oferecendo carnes selecionadas de bovinos criados em condições ideais para garantir um sabor superior. A Costela Janela Multbeef segue esses padrões rigorosos de qualidade, com marmoreio bem distribuído e textura macia, o que resulta em uma carne com sabor profundo e excelente suculência.
• Sabor e textura: A Costela Janela Multbeef é extremamente saborosa, com carne macia que se desprende facilmente do osso após um preparo adequado. O marmoreio de gordura presente na carne, aliado à sua textura fibrosa, garante uma experiência rica e suculenta. Quando assada ou cozida lentamente, a gordura se derrete, impregnando a carne com um sabor delicioso e deixando-a incrivelmente macia.
• Versatilidade de preparo: Esse corte é perfeito para preparações de cozimento lento, como assados, grelhados ou até mesmo na churrasqueira. A Costela Janela Multbeef também pode ser cozida em sopas ou caldos, pois sua carne rica em colágeno se torna ainda mais macia e saborosa após o longo processo de cocção.