A Carne Medalhão Picanha Multbeef é um corte premium da marca Multbeef, elaborado a partir da tradicional picanha, uma das peças mais nobres e apreciadas do boi. O medalhão de picanha é uma versão cortada em fatias individuais, o que proporciona uma apresentação refinada e facilita o preparo de porções individuais, mantendo todo o sabor e a maciez característicos desse corte.
Características principais:
- Corte de Picanha: A picanha é um dos cortes mais icônicos e desejados, localizado na parte traseira do boi, próximo à alcatra. Ela é famosa por seu formato triangular e pela camada de gordura generosa na parte superior, que garante uma carne extremamente saborosa e suculenta. O medalhão de picanha é simplesmente a picanha cortada em porções finas e redondas, ideais para grelhar ou assar rapidamente.
- Medalhão: O medalhão é uma maneira prática e elegante de servir a picanha, cortada em fatias que preservam o formato e as características do corte original, mas facilitam o manuseio e a distribuição em porções individuais. Esse formato também permite que a carne cozinhe de forma mais uniforme e rápida, mantendo toda a sua suculência.
- Multbeef: A Multbeef é uma marca conhecida por sua seleção rigorosa de carnes, e a linha de picanha não é exceção. A carne passa por um controle de qualidade que assegura um bom marmoreio (distribuição de gordura dentro do músculo), o que resulta em uma carne macia, suculenta e de sabor marcante, ideal para os apreciadores de carne de qualidade.
- Sabor e textura: O Medalhão de Picanha Multbeef é extremamente saboroso, com uma combinação perfeita entre a carne macia e a camada de gordura, que derrete durante o preparo, garantindo um sabor profundo e suculento. A carne possui uma textura macia e suculenta, que se destaca em grelhados, churrascos e assados, mantendo uma crosta dourada por fora e uma maciez interna.
- Versatilidade de preparo: Esse corte é ideal para grelhados, churrascos e até mesmo para ser preparado na frigideira ou no forno. A versão em medalhão proporciona praticidade e sofisticação, sendo perfeita para ocasiões especiais ou para refeições do dia a dia, quando se busca um prato de alto padrão de qualidade.